The Fresh Loaf

News & Information for Amateur Bakers and Artisan Bread Enthusiasts

Szanter5339's blog

Szanter5339's picture

Szanter5339's picture

350 ml burgonya főzőlé  (én a tegnapi gombóchoz való burgonya főző- levet használtam)3 evőkanál olaj1 evőkanál ecet (20%)3 kávéskanál só1 evőkanál porcukor80 dkg BL 55 liszt2 dkg élesztő+ a kovászKovász készítése, sütés előtt 1-2 nappal.Kovász:140 ml víz15 BL 55 liszt1 evőkanál olaj½  kávéskanál só2 dkg élesztő
Szanter5339's picture

Yesterday was the Day of Hungarian Culture. The anthem's birthday. In 1823, this dayKölcse Francis finished writing the National Anthem.
On that occasion, a small village in commemoration was very nice. Poetry, music, schoolshow, presentation and taste of bread and cakes.
I'm very happy because it was a great success and was the tasty creations!
The girls cooked a delicious tea cakes. Was a nice ceremony.
  Thanks to the organizers!

Szanter5339's picture

and only a few words!
I dream, I'm fried and satisfied.
Today kiéltem of creativity and of course, the devotion of praise!

Szanter5339's picture

This is me!

Pami és Micó játéka.

Szanter5339's picture

100 ml of water
175 g of yogurt
3 tablespoons oil
2 teaspoons salt
1 tablespoon sugar
1 tablespoon vinegar, 20%
700 g flour
30 g yeast
A sourdough made ​​yesterday.


140 ml of water
150 g flour
1 tablespoon oil
½ teaspoon salt
20 g of yeast

The inner diameter of 23 cm in Jena.
Height of 10 cm
The Jena ráborítani roof I could not, so I put baking paper on top so as not to burn.

Szanter5339's picture


Subscribe to RSS - Szanter5339's blog