June 8, 2015 - 3:20pm
Le Pain Rustique: boulanger de la Ruche de Lavalette
I ran across this video on Youtube and found it fascinating. I guess it's about as rustic as it gets! I know virtually no French, but the description seems to say they use sourdough for their breads.
Le Pain Rustique : boulanger de la Ruche de Lavalette
Frank et Julien sont les boulangers qui livrent la Ruche qui dit "Oui!" de Lavalette en Haute-Garonne. Découvrez le fournil du Pain Rustique et les étapes de la fabrication d'un pain bio au levain natutel et cuit au feu de bois.