October 16, 2011 - 2:44am
Bread 1
700 ml of water
6 tablespoons of oil
2 tablespoons vinegar (20%)
6 teaspoons of salt
2 tablespoons powdered sugar
1kg flour 60dkg BL 55
40 gram of yeast
In yeast +
Preparation of yeast, 1-2 days before cooking.
yeast:
140 ml of water
15 BL 55 flour
1 tablespoon oil
½ teaspoon salt
20 gram of yeast700 ml víz6 evőkanál olaj2 evőkanál ecet (20%)6 kávéskanál só2 evőkanál porcukor1kg 60dkg BL 55 liszt40 gram élesztő+ a kovászKovász készítése, sütés előtt 1-2 nappal.Kovász:140 ml víz15 BL 55 liszt1 evőkanál olaj½ kávéskanál só20 gram élesztő
6 tablespoons of oil
2 tablespoons vinegar (20%)
6 teaspoons of salt
2 tablespoons powdered sugar
1kg flour 60dkg BL 55
40 gram of yeast
In yeast +
Preparation of yeast, 1-2 days before cooking.
yeast:
140 ml of water
15 BL 55 flour
1 tablespoon oil
½ teaspoon salt
20 gram of yeast700 ml víz6 evőkanál olaj2 evőkanál ecet (20%)6 kávéskanál só2 evőkanál porcukor1kg 60dkg BL 55 liszt40 gram élesztő+ a kovászKovász készítése, sütés előtt 1-2 nappal.Kovász:140 ml víz15 BL 55 liszt1 evőkanál olaj½ kávéskanál só20 gram élesztő