The Fresh Loaf

News & Information for Amateur Bakers and Artisan Bread Enthusiasts

Cherry pudding cake with sour cherry juice.

  • Pin It
Szanter5339's picture
Szanter5339

Cherry pudding cake with sour cherry juice.

 

 

 

 

 

 

Meggyes kalács. Nagyon finom.2 dl langyos tej3 evőkanál cukor1 tk só50 g puha vaj2 tojás sárga100 g joghurt600 g liszt20g élesztő+ 1 tojás a kenéshez1 vaníliás puding3 dl meggylé4 kanál cukor50dkg meggy3kanál cukor1-2 kanál búzadaraKözepes keményre megdagasztjuk a kalácsot és kelni hagyjukAddig kimagozzuk a meggyet, és a pudingot megfőzzük a meggylével és a cukorral.Ha megkelt a tészta, kinyújtjuk 1/2 centi vékonyra és 8cm csíkokra vágjuk.A csíkok közepére kenjük a meggyleves pudingot és arra rakjuk a lecsepegtetett meggyet, amit cukorba és búzadarába forgattunk meg.  A két szélét összecsipkedjük és a csipkedéssel felfele belerakjuk körbe-körbe a formába.Tetejét megkenjük tojással és 10 percig kelesztjük. Forró 180 fokos sütőben szép pirosra sütjük.  Sütés vége előtt megkenjük tej, cukor és pici vaj langyos keverékével.

Comments

Dwayne's picture
Dwayne

I am going to have to try this shapping method.  You are very creative.  Thanks for sharing.

 

Dwayne

 

varda's picture
varda

or completely figured out the translation to English?   Thanks.  -Varda

Song Of The Baker's picture
Song Of The Baker

When I was a child, I had a cake similar to this.  My serbian/german grandmother made a cake like this but with sour plumbs.

Thank you for the blast from the past thoughts!

John